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类别: 健脾开胃食谱 卤酱菜
工艺: 酱 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:脆口香甜,稍带蒜味。
主料: 黄瓜1000克
调料: 甜面酱200克 盐50克 五香粉5克 芝麻20克 大蒜(白皮)10克 白砂糖15克
将黄瓜洗净,入缸,用盐腌3-4天捞出,压去水,再放入缸中依次摆好,拌入配料,密封七天后即成。食用前将黄瓜切成片或丁半拌入少量芝麻。