营养成分

13728
千卡
1141.1
克
85.6
克
2518.1
克
421.2
克
15475
微克
92750
微克
3.55
毫克
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毫克
215.2
毫克
500
毫克
300
毫克
16281
毫克
13924
毫克
37317
毫克
286487
毫克
254.4
毫克
5846
毫克
551.6
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369.59
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烹饪方法:

1.制作时间应选在农历端午节后。采集鲜嫩肥壮，未开花的黄花菜，剪去老梗，用浓度20%的盐水浸泡24小时，捞出沥干待用。
2.把甜面酱，酱油在缸内混均匀，黄花菜分装几只纱布袋内，扎紧袋口，放到酱缸内混匀酱制。每天翻动一次，隔五天取出摊晾一次，30天后即成。

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食谱营养:

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酱黄花菜

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