营养成分

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45.75
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8.18
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18.39
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70.3
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382
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0.17
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1.34
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16.71
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460
毫克
10.87
毫克
351.1
毫克
902.1
毫克
3458.9
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48
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251.1
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烹饪方法:

1.选用新鲜柚子，剥去壳皮，将成瓣的柚子，投入淡盐水中，浸泡一天，捞出沥干表面水。
2.锅中加适量清水烧开，下入小茴香略煮，再下入盐100克和白糖，化后晾凉。
3.柚子瓣与泡辣椒混匀装坛，兑入江米酒汁，冲入配制好的汤料，加盖密封，泡制两天，捞出历净汤汁。
4.坛子中的汤料汁倒掉，洗净晾干，再将柚子瓣放入，加进甜面酱拌匀，酱制10天即可。

 

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酱柚子

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