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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 健脾开胃食谱 卤酱菜
工艺: 酱 口味:酸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:清凉爽口,楮味浓,咸甜酸适宜,佐酒佳肴,色泽红亮,油而不腻,入口先甜后咸,香味浓郁。
主料: 柑橘1000克
调料: 甜面酱100克 盐25克
1.将桔子去皮,用清水800克将精盐熬化晾凉,再将桔子放入盐水中腌1个小时后,捞出沥干。 2.将沥干盐水的桔子倒入容器(洗净擦干),加入甜面酱拌均匀,盖好盖,腌5个小时即可。
备清水800克。