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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 健脾开胃食谱 卤酱菜
工艺: 酱 口味:酱香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:色泽褐黄,透明,味鲜,嫩脆。
主料: 苤蓝5000克
调料: 甜面酱1500克 酱油1000克
1.先将苤蓝切成2厘米方形连环不断的条。 2.然后将条投水浸泡1-2小时,换水1-2次,捞出用筐控干装袋,每袋250-300克。 3.投入酱液中浸泡,每天打扒2-3次,6-7天即可。