烹饪方法:

1. 将粳米淘净，在水中浸泡一夜；
2. 生姜去皮后榨成姜汁；
3. 充分泡软的粳米加2杯水在榨汁机中打成米浆，然后过滤；
4. 滤后的米浆放入锅中加1杯水拌匀；
5. 武火煮沸后，转文火慢熬成浆糊状，离火；
6. 姜汁用筛子过滤，等生姜粉沉淀后，慢慢倒掉姜汁，只留生姜粉备用；
7. 将剩下的生姜渣用纱布包起来，用水漂洗挤几次，去除辣味后，把水挤干；
8. 姜渣放入锅中加一杯水，白糖、盐煮开；
9. 再加入麦芽糖浆，文火熬10分钟后，放入生姜粉、蜂蜜继续熬煮5分钟，离火，静置冷却；
10. 把冷却后的生姜团用手搓揉成拇指大小的丸子；
11. 表面裹上松子粉，最后放入熬好的粳米浆中即可。

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制作提示:

搓揉生姜丸时，手上蘸点生姜粉或糖水，不粘手，形状也更容易固定。

食谱营养:

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜 ... >> 查看详细介绍

粳米：1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. ... >> 查看详细介绍

松子仁：1. 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

生姜性温味辛、辣，有驱寒暖胃的功效，可用于治疗体虚寒症引起的感冒和肠胃不适。