烹饪方法:

1. 将整块厚牛排切成薄片；
2. 牛排加梨汁、柠檬汁、麻油、黑胡椒腌约30分钟；
3. 松茸洗净，用刀轻轻刮去外皮，加盐和酱油调味；
4. 取一片牛排铺开，中间放一朵好味的松茸，然后把牛排裹着松茸卷起来，表面刷上烧烤酱；
5. 所有的松茸牛排卷用锡纸包好，放进预热的烤箱里；
6. 以180度的高温烤20分钟，中间翻转一次即可。

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制作提示:

如果买不到新鲜的松茸，可以用松茸干在水里面泡软后烹饪，松茸即使烤过，还能维持完好饱满的外形，而其他的菌类烧烤后会脱水萎缩，影响美观。

食谱营养:

梨：1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； ... >> 查看详细介绍

柳松茸：柳松茸蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全 ... >> 查看详细介绍

牛排：1. 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力， ... >> 查看详细介绍

柠檬汁：1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用； 2. 柠檬 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

松茸含有丰富的蛋白质、维生素及人体必须的7种氨基酸，具有健胃消食、理气化痰等功效，对治疗糖尿病、预防癌症均有显著疗效。