烹饪方法:

1. 艾草洗净，放入煮沸的水中，加盐烫后捞出；
2. 冷水冲去盐分，放入石臼里捣烂；
3. 红豆泥加肉桂粉和蜂蜜拌匀，揉搓成擀面杖粗细的长棍状，做成内馅；
4. 糯米粉加水和捣烂的艾草揉成糯米团，再用擀面杖擀成1厘米厚的大圆饼；
5. 糯米饼上放入长棍状的内馅，将饼卷起来；
6. 将糯米饼卷切成一口一个的小段，揉成团子；
7. 放进蒸笼里，随水蒸熟即可。

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制作提示:

将滤过的艾草汁加入糯米粉中和面，蒸出来的团子颜色就会更均匀纯净。

食谱营养:

糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B₁、维生索B_{2< ... >> 查看详细介绍}

红豆沙：1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒， ... >> 查看详细介绍

健康提示:

艾草性温味辛，能散寒除湿、温经止血，与糯米、豆沙同食还具有开胃健脾，增进食欲的功效。