烹饪方法:

1. 将菊花洗净；
2. 猪脑去红腺筋膜并洗净；
3. 姜切成丝；
4. 葱切成段；
5. 大蒜去皮切成片.
6. 将炒锅置武火上，加入素油，待油烧至六成热时，加入姜、葱段、蒜片爆香；
7. 加入菊花、鸡汤烧沸；
8. 加入猪脑，放入绍酒盐即成。

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食谱营养:

猪脑：民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。 >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 本品具有疏风清热、平肝明目、补脑降压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用；
2. 症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。