营养成分

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烹饪方法:

1. 银鱼洗净，放入沸水锅氽熟备用；
2. 鸡蛋去壳取液，加盐、味精搅匀，放入银鱼挂浆；
3. 锅内下植物油，烧至五成热，下入银鱼煎至表面呈金黄色，起锅装盘即可。

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制作提示:

油温不宜过高，银鱼煎至内嫩外黄即可；还可根据口味的需要增加其他调味料。

食谱营养:

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍
银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

银鱼煎蛋

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