烹饪方法:

1.将北沙参、玉竹、百合洗净，装纱布袋，扎口；
2.葱、姜拍碎；
3.猪肉洗净，下沸水锅焯去血水，捞出切成块状；
4.猪肉、药袋、山药、葱、姜、盐、料酒一同入锅，注入适量清水；
5.武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至猪肉熟烂；
6.拣出药袋、姜、葱，加盐、胡椒粉调味即可。

相关链接:

食谱营养:

百合(干)：1.润肺止咳： 百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 此汤菜用补肾养血、滋阴润燥的猪肉，配以甘寒润肺止咳、益胃生津、清心安神的沙参、玉竹、百合和甘平健脾、除湿、益肺、固肾、益精、补气的淮山，经调制而成。
2. 此汤菜重在滋补强壮，可用于肺胃阴虚、久咳伤肺、痰中带血、虚劳发热、虚烦惊悸、消渴，或肝肾阳虚等