烹饪方法:

1. 将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放砂锅内；
2. 将沙参、玉竹放入，加水适量；
3. 锅置灶火上，先用武火烧沸；
4. 再用文火焖煮1小时以上；
5. 使鸭肉焖烂，放入调料；
6. 饮汤吃鸭。

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食谱营养:

鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 补肺、滋阴；
2. 适用于肺阴虚咳喘，糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎，津亏肠燥引起的大便秘结等症。