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回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 乳鸽宰杀,去毛、内脏洗净;
2. 高丽人参洗净,切片;
3. 肉苁蓉洗净;
4. 猪瘦肉去筋膜,洗净切成片;
5. 生姜洗净,去皮切片;
6. 红枣去核洗净;
7. 锅内倒入清水,放到旺火上烧开,下入乳鸽、猪瘦肉片、高丽人参片、肉苁蓉、红枣、姜片烧开;
8. 撇去浮沫,转用文火煮3小时,用精盐调味即成。
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