烹饪方法:

1. 将羊肉剔净筋皮，洗净，剁成碎末；
2. 将鲜槐花洗净，剁成碎末；
3. 羊肉、槐花放入盆内，分3次加入酱油，每次加入后要拌匀；
4. 倒入鸡清汤、葱白末、五香粉、香油；
5. 最后与槐花末、羊肉末拌匀作馅；
6. 面发好后，兑碱揉匀，稍后；
7. 将面团搓成约2厘米粗的长条，制成30克一个的块；
8. 擀成中间稍厚边缘稍薄的圆皮，包上25克左右重的馅心；
9. 捏好直接放入蒸笼内，静置1～2分钟；
10. 上笼用旺火蒸12分钟左右即可。

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食物相克:

健康提示:

本品具有扶阳、通痹、强心之效，适用于冠心病、心动过缓、寒凝气滞、舌质淡红或暗红、苔薄白、脉紧、手足寒冷等症。