烹饪方法:

1. 将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的块；
2. 萝卜切成长3.3厘米、宽1.6 厘米的块备用；
3. 将锅置武火上，放入菜油烧沸；
4. 将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色；
5. 再将萝卜放入混炒；
6. 然后放入葱（切末）、生姜（切末）、料酒、醋、盐，加水少许，煮数分钟，待鹌鹑肉熟即成。

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食谱营养:

萝卜：萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌 ... >> 查看详细介绍

鹌鹑肉：医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

补肾气，壮腰膝，强身体。适用于肾虚腰痛及各种虚弱症。