烹饪方法:

1. 鲍鱼用盐洗净，清除内脏后，两面都斜划出几道口；
2. 将银杏放入滚水中氽烫后，去皮；
3. 银杏与松子一起干炒片刻，出锅备用；
4. 红辣椒洗净，切丝，铺在平底锅上；
5. 鲍鱼放在其上，锅中倒入高汤和混合调好的作料酱，煮开后转文火慢慢炖；
6. 待汤汁收浓时，放入炒过的银杏和松子，继续炖煮五分钟；
7. 最后在鲍鱼上淋上汤汁即可。

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制作提示:

为了保持鲍鱼完整的形状，我们将切片改成划刀口帮助入味的方式，并加入牛肉或海鲜高汤提味，用银杏和松子作点缀，让这道极品美味锦上添花。

食谱营养:

辣椒(红、尖)：辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管 ... >> 查看详细介绍

鲍鱼：1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素； 2. 鲍鱼 ... >> 查看详细介绍

白果（干）：1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑 ... >> 查看详细介绍

松子仁：1. 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

清热滋阴、养肝明目。