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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 健脾开胃食谱 特色菜
工艺: 原炖 口味:香辣 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料: 腐乳(臭)300克
辅料: 猪肉(肥瘦)150克
调料: 大蒜(白皮)10克 辣椒酱20克 植物油25克 盐3克
1. 臭豆腐切块煎香,盛出;2. 用剩下的油,放蒜末、肉糜、辣椒酱一起爆炒;3. 将以上两种材料放进砂锅,加水小火炖煮;4. 水收到差不多,翻翻均匀里面的臭豆腐,放葱花,出锅。