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1. 节瓜洗净去皮,切成块,用搅拌器搅成蓉状;
2. 草菇、葱洗净切粒;姜洗净切片;
3. 虾仁去泥肠,洗净;
4. 将高汤、节瓜蓉、草菇粒、虾仁、蟹肉、姜片同放入深碗内;
5. 盖上盖子,放入微波炉中,用高火煮5分钟后取出;
6. 碗内加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、水溶粟粉(小米磨碎),搅拌均匀,高火再煮3分钟;
7. 取出搅入蛋清,撒上葱粒,即可食用。
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