烹饪方法:

1. 将面粉过筛后纳盆，加入泡打粉、干酵母和匀，倒在案板上挖坑；
2. 坑内放入猪油、白糖、清水和匀做成圆皮形；
3. 鲜猪肉剁碎加入盐、味精、葱、姜末、酱油；
4. 面皮内包入鲜肉馅，底部粘上白芝麻；
5. 放在加入少许色拉油和开水的平底锅内，并加盖；
6. 待煎至水干，底部呈金黄色即可。

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制作提示:

煎制时芝麻脱落，关键在于芝麻没有粘紧，还有下锅煎时，油温应稍高一点，以免出现这种问题。

食谱营养:

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白芝麻：1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁 ... >> 查看详细介绍

泡打粉： >> 查看详细介绍