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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 健脾开胃食谱 卤酱菜
工艺: 酱 口味:蒜香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:蒜香,酱红,色鲜味香。
主料: 蒜苔2000克
调料: 大蒜(白皮)150克 酱油200克 味精3克
1.先将蒜苔择洗干净去老梗部分,放在开水中焯一下,备用。 2.将蒜,酱油,味精搅拌在一起,作为卤汁备用。 3.选一盛器,刷洗干净,并擦干,将蒜台投入,再注入卤汁,搅拌均匀,10天后即可食用。