烹饪方法:

1. 用橄榄油调和白酒、柠檬汁、盐、胡椒，涂在宝鱼柳上，腌渍约20分钟；
2. 将鱼柳放入蒸笼，急火蒸10分钟左右，至鱼肉熟；
3. 将各式蔬菜改刀，焯水后用黄油加洋葱末、蒜泥翻炒，并加盐、胡椒调味；
4. 菠菜面煮熟捞出，用黄油番茄炒一下；
5. 将奶油加入白酒、红花粉，以小火收浓，加盐调味即成红花汁；
6. 将鱼肉装盆，配以蔬菜、菠菜面，淋上红花汁，放上橙肉。

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制作提示:

1. 蒸鱼时，注意鱼肉断生即可，不宜过头；
2. 菠菜面可以自己制作或到超市买成品，均可。

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

节瓜： >> 查看详细介绍

洋葱（红皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

橙子：1. 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管 ... >> 查看详细介绍

面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血 ... >> 查看详细介绍

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍

食物相克: