烹饪方法:

1. 七指羊排用盐、胡椒、红酒、玫瑰玛莉香叶、大蒜腌渍入味；
2. 卷心菜叶用开水烫至柔软；
3. 将腌好的羊排卷起，在煎盘内略煎后，放入烤箱烤至所需成熟度；
4. 锅内放少许黄油，煸炒洋葱末后，投入玫瑰玛莉香味；
5. 加入红酒、羊肉汁、番茄汁、盐、胡椒后煨烧，收浓汁水；
6. 红椒、切成块，焯水后再用黄油炒熟，加盐等调味；
7. 土豆粉调入烧开的牛奶中，加盐、豆蔻粉，制成土豆泥；
8. 羊排装盆，配上节瓜等及土豆泥，并淋上玫瑰玛莉汁。

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制作提示:

1. 玫瑰玛莉香叶（ROSEMARY），又称迷迭香，西餐常用香料；
2. 装盆时可切下两片羊排搁起作装饰。

食谱营养:

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黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍

牛奶：1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽； 2. 牛奶 ... >> 查看详细介绍

羊排：1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化 ... >> 查看详细介绍

土豆（黄皮）：1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能 ... >> 查看详细介绍