烹饪方法:

1. 鸡胸肉加盐、胡椒、他拉根、白酒腌渍入味；
2. 先入煎盘煎上色，再放入烤箱，烤至呈金黄色成熟；
3. 各式蔬菜刀成形，用黄油加洋葱末炒熟，加盐、胡椒调味；
4. 另用黄油将洋葱末炒香，再倒入白酒、鸡蛋和盐，用大火收浓；
5. 投入新鲜他拉根，略煮后用粉碎机粉碎成汁水，即为他拉根汁；
6. 烤好的鸡胸肉装盆，他拉根汁烧热后淋在鸡胸肉上；
7. 以各式蔬菜作装饰即可。

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制作提示:

1. 他拉根（TARRAGON），西餐常用香料；
2. 鸡胸肉可改刀切片后排放在盆中。

食谱营养:

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食物相克: