烹饪方法:

1. 鸭腿用野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍入味；
2. 将腌好的鸭用煎盘煎上色后，放入烤箱，以中火烤熟；
3. 香蕉剖为两片，在扒炉上扒上色；
4. 各式蔬菜用盐、胡椒、油腌渍一下，在扒炉上扒熟；
5. 将腌渍鸭腿时留下的汁和烤盘内的汁混合，浓缩；
6. 加盐、胡椒调味，即成黑醋汁；
7. 将鸭腿、香蕉及各式蔬菜装盆，淋入黑醋汁即可。

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制作提示:

可根据需要，将鸭腿拆骨、切片后装盆。

食谱营养:

黄瓜：1. 抗肿瘤： 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目 ... >> 查看详细介绍

香蕉：1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量； 2. 香蕉性寒 ... >> 查看详细介绍

鸭肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵 ... >> 查看详细介绍