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1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
工艺: 炒 口味:蒜香味 食用:中餐|晚餐
主料: 蛏子300克
辅料: 韭菜50克
调料: 植物油20克 香油5克 料酒10克 醋3克 盐3克 大蒜(白皮)15克
1. 将蛏子洗净,上锅蒸熟,装盘;2. 韭菜洗净,切成段;3. 蒜切末;4. 炒锅注油烧热,下入蒜末煸香,加少许水、料酒、醋、精盐、韭菜段煸炒,浇在蛏子上即可。