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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 意大利菜
工艺: 炒 口味:蒜香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 长形意大利面条150克
辅料: 罗勒叶5克 意大利红洋葱35克 大蒜(白皮)25克
调料: 橄榄油25克 盐2克 胡椒2克
1. 面条放入开水中煮8分钟左右捞出;2. 面条用凉开水冲冷后沥干,拌入橄榄油;3. 新鲜罗勒叶加橄榄油粉碎成糊状,即成罗勒汁;4. 用橄榄油炒香洋葱末、蒜茸后,倒入罗勒汁和面条翻炒;5. 加入盐、胡椒调味,炒匀后装盆即可。
煮后的面条一定要有白芯方显正宗。