烹饪方法:

1. 手指馄饨用开水煮12分钟左右，捞出；
2. 另取锅，用黄油将洋葱末、蒜泥煸香；
3. 投入手指馄饨，加入青红胡椒粒翻炒，再加入白兰地酒、奶油和盐烧开；
4. 用大火浓缩汁水至稠，即可装盆。

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制作提示:

1. 需备手指馄饨约200克；
2. 手指馄饨汁水至稠，即可装盆。手指馄饨煮时防止破碎。

食谱营养:

番茄：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄 ... >> 查看详细介绍

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖） ... >> 查看详细介绍

食物相克: