烹饪方法:

1. 鸭胸肉皮朝上剁花刀，加盐、胡椒、雪梨酒腌渍入味；
2. 用煎盘将腌好的鸭胸肉煎至熟；
3. 胡萝卜等改刀，焯水，用黄油加洋葱末翻炒，并加入盐、胡椒调味；
4. 蓝莓打碎，加入黄汁，加盐、胡椒调味，即成蓝莓汁；
5. 将煎好的鸭胸肉装盆，淋入烧热的蓝莓汁，以胡萝卜等蔬菜装饰。

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制作提示:

上菜时，可将鸭胸肉斜刀批成片，整齐地排放在盆的一侧。

食谱营养:

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胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

西兰花：1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番 ... >> 查看详细介绍

洋葱（红皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

蓝莓：1. 蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康； ... >> 查看详细介绍

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍

鸭胸脯肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵 ... >> 查看详细介绍

食物相克: