烹饪方法:

1. 耳朵面在滚水中煮11分钟左右捞出；
2. 耳朵面用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油；
3. 青椒、红椒、黑水榄均切成条；
4. 用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，加入青椒、红椒、黑水榄、番茄汁和银鱼柳翻炒；
5. 将耳朵面在开水中烫热后加入银鱼柳，翻炒收汁，加盐、胡椒调味，装盆即可。

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制作提示:

银鱼柳可用市售听装产品，一般比较咸，调味时须注意口味。

食谱营养:

柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛 ... >> 查看详细介绍

橄榄：1. 橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发 ... >> 查看详细介绍

银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善 ... >> 查看详细介绍