烹饪方法:

1. 胡萝卜去皮、切成块；
2. 洋葱切成块；
3. 用黄油先将洋葱块炒香，再加入胡萝卜块翻炒；
4. 接着加入玉桂粉和鸡汤，烧滚后改用小火，煮至胡萝卜酥烂；
5. 用粉碎机将汤水搅打一遍，使胡萝卜粉碎成茸；
6. 搅打后的汤水回锅，加入橙汁，烧开后加盐、胡椒粉调味；
7. 出菜后在汤上撒上橙肉即可。

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制作提示:

玉桂粉（CINNAMON）又称肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

洋葱（红皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

橙子：1. 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管 ... >> 查看详细介绍

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍

食物相克: