烹饪方法:

1. 芦笋去皮及老枝，切成段；
2. 白扁豆用鸡汤煨酥；
3. 取黄油煸香洋葱末，投入芦笋和白扁豆，加奶油及盐、胡椒调味；
4. 芝士肠用小火煎熟，与芦笋、白扁豆一起装盆，用番茄块作装饰即可。

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制作提示:

煎芝士肠时火不能太旺，防止肠子爆裂。

食谱营养:

番茄：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄 ... >> 查看详细介绍

芦笋：芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被 ... >> 查看详细介绍

洋葱（红皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

白扁豆：1. 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维 ... >> 查看详细介绍

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖） ... >> 查看详细介绍

食物相克: