烹饪方法:

1. 鳕鱼肉切成片；
2. 胡萝卜、西兰花、洋葱均切成大小相仿的片或块；
3. 取锅先将洋葱翻炒至香味透出；
4. 再加入鳕鱼片、鲜虾、胡萝卜、混合香料，略炒；
5. 加白酒后用小火收浓；
6. 加入鱼汤，先用大火烧开，再改小火煨烧约5分钟后，加盐、胡椒调味；
7. 汤中加入西兰花，烧开即可。

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制作提示:

西兰花不宜烧太久。

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

西兰花：1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番 ... >> 查看详细介绍

洋葱（红皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

明虾：1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的 ... >> 查看详细介绍

鳕鱼：1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味 ... >> 查看详细介绍

食物相克: