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1. 宽面放入开水锅内煮5分钟左右捞出;
2. 浸入凉开水中冷却,沥干水分后拌入橄榄油;
3. 青口贝在开水中焯至半熟;
4. 取炒锅,加入橄榄油,将洋葱末、蒜泥炒香;
5. 投入青口贝,加入白酒,收汁后再加入番茄条、宽面和盐等调味,翻炒均匀;
6. 将炒好的面装盆,青口贝和番茄条放在上面即可。
面不宜煮得太久。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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