您的位置:哈喇子美食网 > 鸡胸明虾卷配奶油明虾汁
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原笼牛肉 >>
1. 鸡脯肉模具批成相连的两片;
2. 加百里香、盐、胡椒、白酒腌渍;
3. 虾肉与焯熟的菠菜用鸡脯肉包紧,卷起封口;
4. 入煎盘煎上色后进烤箱烤熟;
5. 黄瓜、胡萝卜、柿子椒焯水后用黄油加洋葱末炒熟;
6. 基尾虾焯熟;
7. 取锅,用黄油炒香洋葱末,加入虾头、壳,挤出虾脑;
8. 加白酒、奶油,浓缩调味后,过滤掉虾壳,即成奶油明虾汁;
9. 将鸡肉卷斜切成厚片,配上蔬菜和基尾虾,淋上奶油明虾汁。
鸡肉卷越紧越好。
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