营养成分

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烹饪方法:

1. 鸡蛋煮熟，去壳后切成片；
2. 混合生菜垫在盆内，将鸡蛋片整齐地排放在上面，用番茄作装饰；
3. 上菜时，撒上青葱，伴以太太汁即可。

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制作提示:

1. 鸡蛋煮熟即可，取出后马上放入冷水中；
2. 太太汁（TARTARE SAUCE），也叫塔塔少司，可用蛋黄酱加酸黄瓜及各式香料调制。

食谱营养:

番茄：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄 ... >> 查看详细介绍
青葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。 1. 生葱 ... >> 查看详细介绍
生菜（花叶）：1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜； 2. ... >> 查看详细介绍
生菜（团叶）：1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜； 2. ... >> 查看详细介绍
鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋色拉

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