烹饪方法:

1. 将清汤放入锅内，中火烧开，用水淀粉勾稀芡，把水豆腐放入芡汤内，小火煮透。
2. 将煮透的水豆腐盛入碗中，放入葱花、蒜泥、花椒、辣椒油、酱油、醋、香油。
3. 将加入调料的水豆腐拌匀即可。

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食谱营养:

豆腐(北)：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

此菜具有益气和中，生津润燥，清热解毒的作用。适用于治疗高血压、动脉硬化、冠心病。