烹饪方法:

1. 将丝瓜去皮，洗净，切成厚片；
2. 豆腐切成块，猪瘦肉洗净，切成薄片，加精盐、糖、芡粉拌匀；
3. 锅内加清水三大碗，武火煮沸，先下豆腐、肉片煮沸后，放入丝瓜，煮几分钟，至丝瓜，肉片刚熟，加葱花，调味即可，随量饮汤食菜、肉。

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食谱营养:

丝瓜：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑 ... >> 查看详细介绍

豆腐(北)：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

益气和中、清热生津；
动脉粥样硬化、冠心病、高血压病属气阴两虚兼有热者，症见心悸气短、倦怠懒言、面色无华、头号目眩晕等，亦可用于暑热病后体倦乏力、饮食减少、心烦口渴等；高血压病属心肾阳虚者不宜饮用本汤。