烹饪方法:

1. 粳米洗净，用少许盐、酱油拌匀，与腐竹、瑶柱一起放入沸水锅中，用小火同煮。
2. 熟猪红洗净，用刀削去上层浮沫和下层的沉淀，切成小方块。
3. 鲩鱼肉切成薄片，用酱油、姜丝拌匀。
4. 粥约煮40分钟后，将猪红块、姜丝放入，用盐调味，烧沸时放入鲩鱼片，待再烧沸时即可盛起，食用时加入胡椒粉、葱末等调味即可。

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食谱营养:

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食物相克: