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原笼牛肉 >>
1. 把蘑菇、豆腐切成小片;青蒜切成段。
2. 锅内添清汤,放入豆腐、鲜蘑菇、泡洗好的海米、精盐烧开,撇去浮沫,加入胡椒粉、醋,淋入麻油,放少许味精,出锅,放少许洗净的蒜苗即成。
1. 蘑菇为鲜鲜美的真菌,性凉,味甘,有理气、化痰、滋补强壮的作用。
2. 现代科学研究认为;蘑菇内含有抗癌物质,并有降低血糖的作用。
3. 此汤菜中有用蘑菇配清热解毒、补中生津的豆腐,其作用相互加强;不仅可以作为菜肴食用,而且长期服用之能收到抗癌和降血脂
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