烹饪方法:

1.瓜蒌洗净，去籽；
2.瓜蒌放在锅内，加水少许，加白糖100克，以小火煨熬，拌成馅；
3.面粉加水适量，经发酵加面碱，揉成面片；
4.把瓜蒌夹在面片中制成面饼，烙熟或蒸熟。

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食谱营养:

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

白砂糖：1. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收； 2. 吃糖后 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 润肺化痰，散结宽胸。适用于肺癌胸痛。
2. 瓜蒌主要含三萜皂甙、有机酸、树脂、糖类和色素等。在体外抗癌实验中，发现全瓜蒌煎剂（20%煎剂）有抗癌作用。实验研究还指出：瓜蒌皮抗癌效果尤胜于瓜蒌仁，种壳和脂肪油则无效。