烹饪方法:

1. 大枣洗净去核；
2. 桂枝洗净；
3. 牛肉洗净后切成4厘米见方的块；
4. 胡萝卜洗净后也切成4厘米见方的块；
5. 姜拍松，葱切段；
6. 将牛肉块、大枣、桂枝、胡萝卜块及绍酒、葱、盐一同置于炖锅内，加入1000毫升上汤；
7. 将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖1小时即成。

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食谱营养:

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健康提示:

本品具有祛寒补血、宣痹通阳之功效，适于血虚寒闭型冠心病患者食用。