烹饪方法:

1. 将冻粉放在盆内，用清水浸泡2小时，洗净除去水分；
2. 置于锅内，加入740毫升水烧开，等冻粉溶化，加入白糖；
3. 白糖溶化后离火，过滤后，再倒入锅内保持烧开温度；
4. 将山楂糕切成长条；
5. 将鸡蛋清置于蛋糕桶内，搅打成泡沫状；
6. 再慢慢倒入冻粉糖液，边倒边搅，搅匀后分成两份；
7. 一份要保持五六成热度，另一份稍凉后倒入消毒干净的长方盘内摊平，摆上山楂糕条（距离约3厘米）；
8. 将另一份倒入摊平，待完全凉后先切成条，再把每条斜成块即成。

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食谱营养:

琼脂：琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量 ... >> 查看详细介绍

金糕：1. 金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

本品具有健脾消食、化积散瘀之功效，适于老年高脂血症有消化不良者食用，并能预防冠心病。