烹饪方法:

1. 将猪肝去血水后洗净切成薄片块；
2. 猪肾对半剖开，去除臊腺筋膜后洗净，并切成薄片；
3. 然后将猪肝块、猪肾块一同置于碗中，用熟油、姜汁、酒及白糖拌匀腌渍数分钟；
4. 将粳米淘洗干净后置于锅中，加入适量清水按常规方法焖煮成饭；
5. 待煮至水快干时，将猪肝块、猪肾块，平铺于米饭上；
6. 再用小火将饭焖至熟透即成。

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食谱营养:

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猪肝：1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造 ... >> 查看详细介绍

猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 本品具有滋补肝肾之功效，适于肝肾亏虚型骨质疏松症患者食用；
2. 症见腰脚酸痛无力、头晕眼花、面色苍白等。