烹饪方法:

1. 将芝麻去杂持淘洗干净；
2. 芝麻放入炒锅内用小火慢慢炒至芝麻发香时，出锅晾凉，研成粉屑状；
3. 将油菜择洗干净，切成小段；
4. 在炒锅内主笔试适量花生油，待油烧热后放入油菜煸炒片刻；
5. 加入精盐，再用旺火至油菜熟透，点入味精拌匀；
6. 装盘后撒上芝麻屑即成。

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食谱营养:

油菜：1. 降低血脂： 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇 ... >> 查看详细介绍

芝麻：1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

本品具有润肠、和血之功效，适于冠心病患者食用。