烹饪方法:

1. 将肉苁蓉用少许水煮20分钟后去渣取汁；
2. 鸡蛋磕入碗内搅散，与肉苁蓉汁、面粉、姜汁、葱花、精盐、发酵粉拌成蛋粉糊；
3. 将虾仁加入适黄酒、盐、味精略渍，拌入蛋粉糊中；
4. 将锅置于旺火上，加入植物油，待油烧至四成热；
5. 用小汤匙将虾仁糊舀下锅内炸至金黄色，出锅装盘即成。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

食谱营养:

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

虾仁：1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍

发酵粉： >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 本品具有补肾阳、益精血之功效，适于肾阳不足型骨质疏松症患者食用；
2. 症见腰膝酸软、冷痛、筋骨不健等。