烹饪方法:

1. 将附片洗净；
2. 山楂洗净去核，切片；
3. 牛肉洗净，切成4厘米见方的块；
4. 姜拍松，葱切段；
5. 将牛肉、绍酒、葱、姜一同置于盆内腌渍30分钟附片置于锅内；
6. 加入100毫升清水用武火烧沸，再用文火煮1小时；
7. 然后加入牛肉、上汤，用武火烧沸，再用文火炖1小时即成。

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食谱营养:

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食物相克:

健康提示:

1. 本品具有回逆救阳、滋补气血之功效，适于心肌梗死型患者食用；
2. 症见四支发冷、面色青白等。