烹饪方法:

1. 将陈皮、党参、黄芪分别洗净；
2. 陈皮切成3厘米见方的块；
3. 党参、黄芪分别切成片；
4. 胡萝卜洗净后切成4厘米见方的块；
5. 猪心洗净后切成3厘米见方的块；
6. 将炒锅置中火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时；
7. 放入猪心、胡萝卜块及绍酒、盐、党参片、陈皮块、黄芪片，再加入300毫升鸡汤烧沸；
8. 改用文火煲至猪心熟透即成。

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食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

猪心：自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。 临床有关 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

本品具有补养肝肾、养心安神之功效，适于冠心病患者食用。