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1. 将鸡内金用小火炒至黄褐色后研成细末;
2. 将粳米淘洗净后置于锅中,加入适量清水用旺火烧沸;
3. 改用小火煮至粥将稠时,加入鸡内金粉继续煮至粥稠即成。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
本品具有健脾和胃、消积导滞之功效,适于糖尿病合并脾胃虚弱、湿热壅阻型胆石症患者食用。
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