烹饪方法:

1. 将红萝卜、莴笋去皮、去根、去蒂、洗净，切成片状待用；
2. 酸梅（乌梅）用清水洗干净，与红萝卜片一起入锅，加水烧沸；
3. 用中火，下莴笋片煮熟，加白糖调味，打去浮沫，即可饮用。

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制作提示:

1. 莴笋片后下锅；
2. 萝卜片、莴笋片切的厚度要大体一致，但后者可略厚一些。

食谱营养:

红萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。 萝卜能诱 ... >> 查看详细介绍

莴笋：1. 开通疏利、消积下气： 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

此汤酸甜可口、清热解毒、生津止渴、对夏日中暑、烦燥、喉干等有食疗作用。