营养成分

690.31
千卡
79.01
克
30.42
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33.14
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8.15
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31505.1
微克
280.6
微克
0.54
毫克
2.75
毫克
34.09
毫克
92.84
毫克
253.08
毫克
945.26
毫克
1249.8
毫克
1453.22
毫克
33.73
毫克
201.81
毫克
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毫克
9.3
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28.9
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7.95
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查看：37 羊肝排叉儿

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烹饪方法:

1.把生羊肝片成薄片,用料酒,香油,胡椒粉,盐,味精调好.把一张油豆腐皮铺放案板上,淋上湿淀粉,把羊肝片平铺在油豆腐皮上面,再淋上湿淀粉,盖上一张油豆腐皮.
2.用手将其按平,用刀切成长方条,再切成长方块,中心用刀尖划开一小口,每块都如此划开,用手从下向上翻转过来成为排叉儿状,放在盘中待用.
3.把炒勺放在火上,倒入植物油200克,油热后把羊肝排叉儿顺序放油内,炸五分钟,呈焦黄色捞出即成.

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羊肝排叉儿

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